「イクラ」に「たらこ」、「かずのこ」に「とびこ」…日本人は魚の卵をよく食べますよね。私もたらこと辛子明太子が大好きです。
そこで今回は「イクラ」「たらこ」「かずのこ」「とびこ」を英語でどう言うのか、のお話です。
これらはよく日本食に使われていたり、特に「イクラ」や「とびこ」はお寿司に使われていることも多いので、海外の人に説明する時に役に立つかもしれませんよ。
魚の卵（魚卵）は英語で “roe”
「イクラ」「たらこ」「かずのこ」「とびこ」といった魚の卵（魚卵）を英語で表すときによく使われるのが “roe” という単語です。
“roe” とはオックスフォード現代英英辞典によると、
the mass of eggs inside a female fish (hard roe),…（中略）used as food
つまり「メスの魚の体内にある卵の塊（集合体）で食物として使われるもの」を “roe” や “hard roe” と呼びます。
小さいつぶつぶが集まった「いくら（厳密には筋子）」や「たらこ」がまさにそうですね。
ちなみに、”fish eggs” と言っても間違いではありませんが、私が耳にする限りでは “roe” の方がよく使われていると思います。
“caviar” で表すこともある
「キャビア」と言えばチョウザメ（sturgeon）の卵を塩漬けにしたものですよね。
英語の “caviar” も主にチョウザメの卵の「キャビア」を指しますが、他の魚の卵にも使われるんです。
ニュージーランドでも「イクラ」や「たらこ」が瓶詰め・缶詰めで売られていて、私が見た中ではパッケージには “roe” よりも “caviar” と書かれていることが多いです。
そのせいか、”roe” は魚の卵そのものを指して、”caviar” は加工された食品としてのイメージがあります。
「イクラ」「たらこ」「かずのこ」「とびこ」は英語で？
“roe” や “caviar” の前に魚の種類をくっつければOKです。
- イクラ：salmon roe, salmon caviar
- たらこ：pollock roe, cod roe, cod caviar
- とびこ：flying fish roe, flying fish caviar, tobiko caviar
- かずのこ：herring roe, herring caviar
- からすみ：mullet roe, mullet caviar
のように呼びます。
「たらこ」は「たら（cod）」の「卵（roe）」で “cod roe” と呼ばれることもありますが、日本で出回っているたらこはスケトウダラ（Alaska pollock）の卵なので、厳密に言うと “pollock roe” だそうです。
ただ、魚の種類に詳しくない人に「スケトウダラ」は伝わりにくいかもしれないので、そんな場合には “a type of cod” のように言い換えてもいいですね。
“soft roe” って何？
先ほど紹介したように「メスの体内にある卵のかたまり」は “roe” や “hard roe” と呼ばれますが、実は “soft roe” なるものもあるんです。
“soft roe” とは、オックスフォード新英英辞典によると、
the ripe testes of a male fish, especially when used as food
ということですが、”testes” なんて聞き慣れない単語が出てきたので調べてみると “testis（精巣）” の複数形でした（「睾丸」という意味もあるようです）。
「食物として使われる成熟した精巣」 …何のことかピンときましたか？
“soft roe” とは「白子」です。
確かに “soft” というだけあって、プルプル柔らかいですよね。
“roe” の発音は？
“roe” の読み方は「ロエ」ではありませんよ。
発音は「列」や「ボートを漕ぐ」の “row” と全く同じで、イギリス英語では/rəʊ/、アメリカ英語では /roʊ/ となります。
ちなみに、お寿司を連想して「生の」を意味する “raw”と混乱しそうですが、ちょっと違うので注意してくださいね。
こちらはイギリス英語では /rɔː/、アメリカ英語では /rɑː/ です。
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