あなたは食事で気をつけていることはありますか？
健康的な食生活の話になると「〜はカロリーが高い（低い）」「〜は食物繊維が多い」「〜は糖分が多い（少ない）」「〜はカルシウムが豊富」みたいに言うことってありますよね。
今回のコラムはこういった「〜が高い・低い」「〜が少ない・多い」を英語で表す時によく使われる表現のお話です。
知っておくと「糖質が少ない」「低糖質」などにも応用できる表現を紹介します！
「カロリーが高い」「食物繊維が多い」を英語で言うと？
例えば「ドーナツはカロリーが高い」「食物繊維の多い食べ物を食べなさい」を英語で言うと、どんな表現を思いつきますか？
一つは “have” を使うと、比較的簡単に表せますよね。
- Donuts have a lot of calories.
- Eat foods that have lots of fibre/fiber.
のように “have” で「カロリーを持っている」と表す方法があります。
ただ、この他にもよく使われる、もっと応用がきく表現があるんです。
「〜を多く含む」「〜が少ない（含んでいる量が少ない）」を英語で
上に出てきた2つの例文「ドーナツはカロリーが高い」「食物繊維の多い食べ物を食べなさい」をもう一度登場させてみましょう。これらは、こんなふうに言うことも多いんです↓
- Donuts are high in calories.
- Eat foods that are high in fibre/fiber.
“high in 〜” で「〜が多い・高い」を表します。”high” には高さが「高い」という意味以外にも、
containing a lot of a particular substance or quality
（ロングマン現代英英辞典）
なので「〜を多く含む」という意味があって、これを使ったのが上の “○○ is/are high in 〜” です。
反対の “low” も同じように使って、”○○ is/are low in 〜” で「〜が少ない・低い（含んでいる量が少ない）」という意味になります。
「糖質が多い」「砂糖が多く含まれている（糖分が多い）」を英語で
“high in 〜” と “low in 〜” を使うと、いろんなことが簡単に言えてしまうんです。
例えば、最近耳にすることも多い「糖質が少ない」「低糖質」は、
- 〜 is/are low in carbs/carbohydrates
と表せるので、例えば、
- These meals are low in carbs and high in protein.
これらの食事は糖質が少なくてタンパク質が多い - Most animal proteins are low in carbs.
たいていの動物性タンパク質は低糖質です
みたいに言えます。他にも、コーラやジュースには糖分がたくさん含まれているのは皆さんご存じだと思います。また、最近ではグラノーラが流行っているようでスーパーでよく見かけますが、これらは健康に良さそうに見えて実は糖分が多く含まれています。こんな「糖分が多い」「砂糖がたくさん入っている」なんかも、
- Soft drinks are high in sugar.
ソフトドリンクは砂糖がたくさん入っている - Store-bought granola is often high in sugar.
市販のグラノーラはたいてい糖分が多い
栄養素を「多く含む」「豊富に含む」によく使われる
上にもちょっと出てきましたが、”high in 〜” は特定の栄養素が「多く含まれている、豊富に含まれている」なんかを表す時にとてもよく使われます。
例えば「低脂肪、低カロリー、高タンパク」や「カルシウム・カリウムを多く含む」なんかも、
- Chicken breast is low in fat and calories but extremely high in protein.
鶏胸肉は脂肪分とカロリーは低いけど、とても高タンパク質です - What foods are high in calcium?
カルシウムが多く含まれている食べ物は何ですか？ - Avocados are high in potassium.
アボカドにはカリウムが多く含まれている
と表現できます。また、”high” の代わりに “rich” を使って「豊富に含む」を表すこともよくありますよ。
- Almonds are rich in Vitamin E.
アーモンドにはビタミンEが豊富に含まれています - My doctor advised me to eat more foods that are rich in iron.
医者から鉄分を豊富に含む食べ物をもっと食べるように言われた
今回紹介した “high/rich/low in 〜” は簡単な単語しか使わないのに、いろんな表現ができるので、覚えておいて損はないです！