「イクラ」「たらこ」「かずのこ」「とびこ」。いろんな魚の卵がありますよね。私はたらこと辛子明太子が大好きです。
そこで今回は「イクラ」「たらこ」「かずのこ」「とびこ」を英語でどう言うのか、というお話です。
これらはよく日本食に使われていたり、特に「イクラ」や「とびこ」はお寿司に使われていることも多いので、海外の人に説明する時に役に立ちますよ！
魚の卵（魚卵）は英語で “roe”
「イクラ」「たらこ」「かずのこ」「とびこ」といった魚の卵（魚卵）を英語で表す時に使われる単語が、
roe
です。英英辞書で定義を見てみると、
the mass of eggs inside a female fish (hard roe),…（中略）used as food
Oxford Advanced Learner’s Dictionary
と書かれています。つまり「メスの魚の体内にある卵の塊（集合体）で食物として使われるもの」を “roe” や “hard roe” と呼びます。小さいつぶつぶが集まった「いくら（厳密には筋子）」や「たらこ」がまさにそうですね。
ちなみに、“fish eggs” と言っても間違いではありませんが、食べ物としての「魚卵」を表す場合には “roe” が一般的だと思います。
“roe” の発音・読み方は？
“roe” の読み方は「ロエ」と読みたくなるところですが、そうではありません。
正しい発音は「列」や「ボートを漕ぐ」の “row” と全く同じで、
となります。二重母音をしっかり発音しましょう。
ちなみに、お寿司やお刺身を連想して「生の」を意味する “raw”と混乱しそうですが、こちらは二重母音ではなく、イギリス英語で /rɔː/、アメリカ英語で /rɑː/ です。
“caviar” で表すこともある
「キャビア」と言えばチョウザメ（sturgeon）の卵を塩漬けにしたものですよね。
英語の “caviar” も主にチョウザメの卵の「キャビア」を指しますが、他の魚の卵にも使われるんです。
ニュージーランドでも「イクラ」や「たらこ」が瓶詰め・缶詰めで売られていて、私が見た中ではパッケージには “roe” よりも “caviar” と書かれていることが多かったです。
そのせいか、“roe” は魚の卵そのものを指して、“caviar” は加工された食品・商品としてのイメージもあります。
「イクラ」「たらこ」「かずのこ」「とびこ」は英語で何て言う？
“roe” や “caviar” の前に魚の種類をくっつければOKです。
- イクラ：salmon roe, salmon caviar
- たらこ：pollock roe, cod roe, cod caviar
- とびこ：flying fish roe, flying fish caviar, tobiko caviar
- かずのこ：herring roe, herring caviar
- からすみ：mullet roe, mullet caviar
のように呼びます。
「たらこ」は「たら（cod）」の「卵（roe）」で “cod roe” と呼ばれることもありますが、日本で出回っているたらこはスケトウダラ（Alaska pollock）の卵なので、厳密に言うと “pollock roe” だそうです。
ただ、魚の種類に詳しくない人に「スケトウダラ」は伝わりにくいかもしれないので、そんな場合には “a type of cod” のように言い換えてもいいですね。
“soft roe” って何？
先ほど英英辞書の定義で紹介したように「メスの体内にある卵のかたまり」は “roe” や “hard roe” と呼ばれますが、実は “soft roe” というものもあるんです。
何だと思いますか？
“soft roe” とは食用としての「白子」を表すんです。
確かに “soft” というだけあって、プルプル柔らかいですよね。「タラの白子」は “cod soft roe” みたいに言えます。
他にも「白子」を英語で言う場合には “milt” という単語もありますよ。